수원 춘천 메밀막국수

.팔달구 향교로에 위치한 '춘천 메밀막국수'

 

약2달간의 드론지도사양성과정 교육으로 인해 팔달구 향교로를 왔다갔다 하면서 발견하게 된 맛집이다.

어린시절에는 친정엄마께서 메밀막국수를 싫어하셔서 먹어보지 못한 음식이었지만 강원도를 여행하면서

성인이 되어서야 먹어보게 된 메밀막국수~그런데 메밀의 본 고장 강원도 봉평에 가지 않아도 그 맛을

느낄 수 있는 곳이 있다는 사실에 놀라고  이 가게의 역사가 40년이 되었다는 사실에 2번 놀라고 메밀막국수의

가격이 6000원이라는 사실에 3번 놀라는 가게였다.

 

 

 

점심때가 되어야지 아~이곳이 영업을 하는 집이구나를 알 수 있을만큼 외관을 보자면 그냥 오래된 특색없는

가게로 보이는데 식사때가 시작이 되면 어디선가 사람들이 몰려와 줄을 서는 곳이다.

가게에 들어서 자리에 앉으면 비빔막국수,물막국수를 고르면 되고 바로 반찬과 면수가 세팅되고는 얼마 지나지 않아 막국수가 테이블 위로 자리하게 된다.

면수는 밍밍한 맛에 걸쭉해서 내 입맛에는 그닥 맞지 않는 느낌이었다. 비빔막국수의 맛은 자극적이지 않은

느낌이라고 할까. 여름이면 항상 함흥냉면을 입에 달고 사는 나에게는 음~~평온한 맛이었다.

좋은 사람들과 함께 먹는 식사시간이어서 그런지 이날의 식사는 나에게 멋진 추억으로 자리잡고 있다.

 *메밀의 효능 알고가자

메밀에는 루틴이라는 성분이 함유되어 있는데 루틴은 항산화 물질로 우리 몸에 생성되는 활성화산소제거에 효과가 좋다고 한다. 또한 고혈압,당뇨에 좋고 단백질 함량이 두부보다 많다고 한다.

하지만 어떤 식재료이든 거기에 많은 양념과 부가적인 식재료를 첨가한다면 재료가 가지고 있는 본질의 효과를

보지 못할 수 있으므로 항상 음식은 자극적이지 않게 식재료의 맛을 느끼도록 조리해서 먹는 것이 좋을 것 같다.